在健身餐盒、减脂食谱以及健康饮食指南中,鸡胸肉几乎是一个图腾式的存在营养学。它被广泛推崇为“优质蛋白”的典范。这一标签是否名副其实?其“优质”的具体内涵是什么?又有哪些潜在的局限性被其高光所掩盖?本
从爷爷辈的“能吃饱”到我们的“要吃好”,营养与健康持续进阶营养师。今年是营养学会成立80周年,也是膳食营养补充剂行业快速发展的第30个年头,一代代的营养学者持续探索,助力改善营养健康。5月18日,