罐头食品的营养师考试知识是什？:营养师考试

中文名称：

罐头食品

来源：考试大

英文名称：

canned food

定义：

原料经调制、装罐、排气、封罐、杀菌等工序加工而成的包装食品营养师考试。

所属学科：

水产学(一级学科) ；水产品保鲜及加工(二级学科)

考试大－全国最大教育类网站() 于将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐(包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器)、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的罐藏食品

。